Što još može pšenica marke Kamut® učiniti za naša tijela?

Što još može pšenica marke Kamut® učiniti za naša tijela?

Između ostalog, polifenoli igraju zaštitnu ulogu protiv kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i metaboličkog sindroma. Na primjer, nekoliko studija pokazalo je da drevne pšenice imaju veću koncentraciju karotenoida, posebno luteina, nego moderne pšenice: čak tri do osam puta više, da budemo precizniji. Lutein ima antioksidacijska i protuupalna svojstva koja posebno koriste vid vida.

lakše je tolerirati

Iako drevna zrna imaju sličnu količinu glutena kao i moderna pšenica, potonje je uzgajano za za Godine za postizanje poželjnih svojstava kvasca i elastičnosti za izradu kruha. Ova izmijenjena svojstva mogu doprinijeti netoleranciji koja se vidi kod celijakije i osjetljivosti na ne-elikatu pšenicu na gluten.

Mnogi su izvijestili da su bolje tolerirati pšenicu marke Kamut® u usporedbi s modernom pšenicom i a Želja za razumijevanjem ovo je dovela do istraživačkog programa koji je vodio Kamut International koji je danas rezultirao 35 publikacija nalaza studija u recenziranim časopisima.

pšenica marke Kamut®, kao i sva pšenica, sadrži gluten, tako da je it ne preporučuje se osobama s celijakijom, koji moraju izbjegavati sve oblike glutena jer pokreće imunološki odgovor u tankom crijevu. Također je važno imati na umu da pojedinci mogu varirati u vezi s njihovim odgovorom na gluten u pšenici marke Kamut® i drugim oblicima pšenice. Potražite smjernice svog zdravstvenog radnika ako imate dijagnozu koja u prehrani smanjuje vašu toleranciju na gluten ili pšenicu. Da budemo sigurni, složeni sastavi moderne i drevne pšenice ilustriraju da je potrebno više istraživanja na ovom području. Također će vjerojatno biti i mnogo drugih stvari osim glutena koje pokreću osjetljivost kod nekih ljudi.

Zdravstvene koristi u kernelu

Što još može pšenica marke Kamut® učiniti za naša tijela? < /P> Istraživanje i dalje otkriva zdravstvene koristi povezane s antioksidacijskim kapacitetom pšenice marke Kamut®. Prema osnivaču Kamut Internationala, Bob Quinn, ove prednosti uključuju smanjeni kolesterol, upalu, šećer u krvi i razinu inzulina; smanjena otpornost na inzulin; i povećana razina krvi magnezija, cinka i kalcija.Kamut® brend pšenice također se proučava zbog podrške zdravim crijevima. Jedno je istraživanje otkrilo da su ljudi koji su konzumirali pšenične proizvode marke Kamut® u usporedbi s cijelom modernom pšenicom doživjeli porast bakterija crijeva koje promoviraju zdravlje. Istraživači također istražuju moguću vezu između sorti pšenice i sindroma razdražljivog crijeva (IBS); Znanstvena studija otkrila je da su ljudi s IBS -om doživjeli smanjenu bol u trbuhu i nadimanje nakon konzumiranja pšeničnih proizvoda marke Kamut®, u usporedbi s modernim pšeničnim proizvodima.

Uključujući pšenicu marke Kamut® u vašoj prehrani

Sjetite se da Kamut® Pšenica sadrži gluten, tako da ga ljudi s celijakijom trebaju strogo izbjegavati, baš kao što bi svi bili zrna koja sadrže gluten. Međutim, kao što je ranije opisano, mnogi ljudi s osjetljivošću na pšenicu izvijestili su o pozitivnim rezultatima uključivanja drevnih oblika pšenice u svoju prehranu. Ako vam je dijagnosticirana osjetljivost na hranu, važno je razgovarati o bilo kakvim promjenama u prehrani sa svojim liječnikom zdravstvene zaštite. Kada u svoju prehranu uvedete novu hranu, najbolje je početi polako, uvodeći jedan novi prehrambeni proizvod odjednom i davati mu nekoliko dana da vidite kako se osjećate prije dodavanja drugog. Otkriveno je da tehnike pripreme, poput natapanja, klijanja i fermentiranja (kruh od kiselog tijesta), također poboljšavaju toleranciju.

Evo nekoliko načina da pokušate implementirati zrno u svoju prehranu:

Upotreba Natopljene i proklijale žitarice na isti način kao što biste i vi nereženi jezgra-u juhama, prilozima, salatama, kašama i kasicama-i uživajte u bržem vremenu kuhanja kao rezultat. Upotrijebite pšenicu Kamut® u svojoj jezgri na cjelovitom zrnu, ili obrazac “Berry”, u receptima koji pozivaju na Farro, pšenične bobice ili SPELT.KAMUT® pšenica čini izvrsnu bazu za salate od žita, pomfrit od povrća i priloga jela. Možete ga isprobati i u svom bulgurskom obliku, što je brzo, što je brzo -Koking i izvrsno za jutarnju kašu, slani pilaf ili vaš sljedeći vegetarijalni hamburger. Finalno, eksperimentirajte s korištenjem Sourdough Starter -a za uživanje u kruhu i pečenim dobrim proizvodima. Prirodne bakterije Sourdough potiče proces fermentacije koji u kruhu može ostaviti nižu razinu glutena. Fermentacija također pomaže razbiti fitičke kiseline koje mogu uzrokovati probleme ljudima s IBS -om.

Kamut® brend pšenica je nevjerojatno svestrano zrno, nije teško kreativno s njom i cijeniti njegove kulinarske i zdravstvene koristi! < /p>

Sponzorirao Kamut® Brand Wheat

blog | Prehrana, zdravlje, wellness view commentave Komentar

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *

Spremi moje ime, e -poštu i web mjesto u ovom pregledniku sljedeći put kad komentiram

aparagus kopar tofu quiche

Sharon Palmer

Objavljeno 20. travnja 2020.

Ažurirano 10. ožujka 2022

· Recept

Napravite potpuno biljnu quiche s bičem od tofu-a napunjenog kurkumom i slojevima povrća . Ova slana pita uključuje dobrotu šparoga, gljiva, luk i kopar – sve pomiješano zajedno s kremastim herbebed tofuom. Samo ga prebacite u hrskavu koru sjemenki lanenog lana, a vi imate zdravi, veganski obrok koji impresionira! Ovaj šparoge kopar tofu quiche je ukusan i potpuno raskošan poslužen za doručak, vikend doručak, posebnu večeru, blagdanski stol ili zabavni obrok.

korak po korak vodič:

Kombinirajte brašno, laneno sjeme , maslinovo ulje i mlijeko na bazi biljaka kako biste napravili tijesto za tijesto.Pat tijesto za tijesto u dno jela od pite ili quiche. Pecite 10 minuta.COP povrće.SAUTé luk i češnjak u maslinovom ulju.add gljive i šparoge i umake. Dodajte kopar, crni papar i suhu senf.add tofu, mlijeko na biljci, crvena paprika, muškatni oraščić, kurkumu, prehrambeni kvasac, sojin umak i sol u blender i obradite dok glatko. Pomiješani tofu u povrće.Pour Tofu povrće koji se puni u koru pite i glatka površine žlicom.Bake 30 minuta. Ukrasite s polovicama rajčice od trešnje i krušnim mrvicama s kopra i maslinovim uljem. Pecite 15 minuta.Slice u 8 obroka i uživajte.

Asparagus kopar tofu quiche (vegan)

(7 glasova, prosjek: 4,57 od 5) Učitavanje …

4.6 od 7 recenzija

Autor: Dijetičar s pogonom na biljku · Recept

Napravite potpuno biljni quiche s kurkumom napunjenim bičevima tofua i slojevima povrća. Ova slana pita uključuje dobrotu šparoga, gljiva, luk i kopar – sve pomiješano zajedno s kremastim herbebed tofuom. Samo ga prebacite u hrskavu koru sjemenki lanenog lana, a vi imate zdravi, veganski obrok koji impresionira! Ovaj šparoge kopar tofu quiche je ukusan i potpuno raskošan poslužen za doručak, vikend doručak, posebnu večeru, blagdanski stol ili zabavni obrok.

korak po korak vodič:

Kombinirajte brašno, laneno sjeme , maslinovo ulje i mlijeko na bazi biljaka kako biste napravili tijesto za tijesto.Pat tijesto za tijesto u dno jela od pite ili quiche. Pecite 10 minuta.COP povrće.SAUTé luk i češnjak u maslinovom ulju.add gljive i šparoge i umake. Dodajte kopar, crni papar i suhu senf.add tofu, mlijeko na biljci, crvena paprika, muškatni oraščić, kurkumu, prehrambeni kvasac, sojin umak i sol u blender i obradite dok glatko. Pomiješani tofu u povrće.Pour Tofu povrće koji se puni u koru pite i glatka površine žlicom.Bake 30 minuta. Ukrasite s polovicama rajčice od trešnje i krušnim mrvicama s kopra i maslinovim uljem. Pecite 15 minuta.Slice u 8 obroka i uživajte.

Asparagus kopar tofu quiche (vegan)

(7 glasova, prosjek: 4,57 od 5) Učitavanje …

4.6 od 7 recenzija

Autor: Dititian s pogonom na biljku

Posebna isporuka: CSAS

Sharon Palmer

Objavljeno 19. srpnja 2019.

Ažurirano 13. listopada 2020.

CSA -i daju novo značenje riječima svježim, lokalnim, sezonskim i ukusnim.

Zamislite kutiju napunjenu svježim proizvodima, isporučenu u vaš dom ili lokalno vruće mjesto. Vaše oči prvo uhvate nejasne breskve savršene za vašu klasičnu pitu od breskve. A aromatično meso zrele, zelene medene dinje iskušava vas da napravite savršen sorbet. A onda špijunirate sjajne, čvrste paprike, što će zasigurno učiniti da vaše poznate punjene paprike popnu s određenim je ne se quoi. Kao dodatni bonus, kutija proizvoda može se pratiti do određene farme u vašoj zajednici. Iako mnogi od nas ne misle pored prolaza kada napravimo crticu u supermarket, to je nešto što bismo trebali provesti više vremena razmišljajući o zdravlju našeg prehrambenog sustava. Srećom, ne trebate živjeti na farmi da biste mogli dobiti lokalnu hranu od poljoprivrednika i točno znate odakle dolazi vaša hrana.

Tržišta lokalnih poljoprivrednika nude sredstva za pružanje svježih lokalnih proizvoda, dok vam omogućuje da podržite lokalnu poljoprivrednu zajednicu. Ali što ako ne možete stići na tržište poljoprivrednika u njihovom zadanom vremenu i mjestu? Naravno, zabavno je posjetiti, ali nisu uvijek prikladni. Razmotrite ovu alternativu: umjesto da odete na tržište poljoprivrednika, tržište poljoprivrednika dolazi k vama; Oni isporučuju usjeve koje beru na vaša ulazna ili u blizini mjesta preuzimanja, kroz ono što je poznato kao poljoprivreda podržana u zajednici ili CSA (ponekad se naziva i poljoprivreda zajednice.) To znači umjesto lova na one lokalno uzgojene sočne grimizne jagode ili Taj svježi organski špinat, ovi loši dečki su već kod kuće, čekajući da ih pretvorite u salatu za večeru.

Kako to funkcionira. Poljoprivrednici upravljaju i upravljaju CSA programima putem svojih poljoprivrednih gospodarstava, a članovi CSA plaćaju udio proizvoda koje dobivaju na rutinskoj osnovi, obično tjedno ili dvomjesečno. To poljoprivrednicima pruža financijsku potporu potrebnu u tim teškim ekonomskim vremenima, jer je poljoprivredna okupacija postala praktično zastarjela, na oko 2% američke populacije.

Mnoge farme nude biltene sa svojim CSA paketima, koji nude Ideje za eksperimentiranje s novom hranom i receptima. Specifični proizvodi koji primaju CSA -ini primljeni su u odnosu na godišnja doba i uvjete uzgoja, zbog čega je hrana u najmanju ruku.

Zašto ostati lokalni? Na trenutak se obrišemo prednosti lokalne hrane. Prvo, lokalno uzgojena hrana je svježija, tako da ima bolji okus. Lokalno uzgojeno voće i povrće dopušteno je dozrijevati, za razliku od komercijalnih metoda, što znači da su proizvodi odabrani nezreli kako bi preživjeli oštro putovanje procesa otpreme. Dakle, često proizvodi koji se prodaju na super tržištima nisu dobili odgovarajuće vrijeme za sazrijevanje i zato dopuštaju da hranjivi sastojci hrane budu na vrhunskoj vrijednosti.

lokalna i organska hrana je najpovoljnija, ali ako je ako je najpovoljnija, ali ako Prisiljeni odabrati, mogli biste se odlučiti razmotriti lokalno preko organskog. Često su organski proizvodi koje nalazimo u našim lokalnim supermarketima putovali križnim ili međukontinentalno, a šteta na okolišu nanesena je u velikoj mjeri ukinula korist od kupnje organske za početak. Lokalna jela jednostavno je bolje za okoliš. Razmislite o CSA kao način da se „zeleno“.

proširivši svoje horizonte. Faktor iznenađenja CSA je zabavan. Vaša kutija stiže i jedva čekate da vidite što su vam poslali; To je poput primanja poklona od vašeg lokalnog poljoprivrednika! To bi u početku moglo biti izazovno, jer nemate kontrolu da uvijek možete unaprijed planirati tjedne obroke. Ali uzbudljivo je dati sastojke, a zatim ih koristiti i dizajnirati vaš izbornik. Zamislite to kao izazov za kuhanje! Koje ukusne obroke možete dizajnirati s ovim novim sastojcima koji su vam dali? To vas proteže iz vaše zone komfora kako biste isprobali nove stvari koje možda nikada niste probali, od svježeg kopara do rabarbare.

s velikim količinama proizvoda koji stižu odjednom, to znači da čak možete vježbati kako to učiniti Očuvajte predmete, poput konzerviranja, smrzavanja i sušenja, ako je više nego što možete jesti odjednom. Također možete podijeliti s drugima i upoznati ih s idejom CSA -e. Uostalom, još uvijek ima mnogo ljudi koji ne znaju za CSA. Koncept nije potpuno nov, iako se njegova popularnost povećala posljednjih godina u SAD -u. Iako smo prvi put počeli vidjeti CSA -i koji su započeli ovdje u 1980 -ima, koncept je proizašao iz Švicarske i Japana 1960 -ih, gdje su potrošači koji su željeli sigurnu hranu promicil cijena Više pomoći odlučili partneriti s poljoprivrednicima koji su željeli stabilno tržište za svoje usjeve. Stotine CSA -a postoje danas, mnogi na istočnoj obali, ali na zapadnoj obali raste popularnost. U Kaliforniji – posebno južnoj Kaliforniji – godišnja doba i berbe traju duže, što nam više hrane čini više hrane tijekom cijele godine.

Praktičnost je ključna. Mnogi CSA -i će ponuditi web stranice za preuzimanje kao alternativu isporuci u kući, često uz nešto niže troškove članovima. Prijava za CSA je jednostavno. Odlično početno mjesto je www.localharvest.org/csa gdje više od 5 milijuna ljudi godišnje trenutno dobiva lokalnu hranu iz svoje zajednice. Zatim pogledajte web stranicu za CSA Awrase na www.csaaware.com da biste vidjeli kako CSA može biti još prikladniji, personalizirani i fleksibilni. Ako želite da određeni predmet stigne tjedan dana kasnije, vaša farma to može prilagoditi za vas.

za recepti za biljke savršene za prikaz CSA proizvode, pogledajte sljedeće:

Salata od kruške komore s kikološkom cikorijom s pistahisima i šipkatasgolden repama i crvenim chardom s bijelim grahom

napisala Ladan Tehrani s Sharon Palmer, MSFS, RDN 14. kolovoza 2013.; Ažurirano 17. srpnja 2019.

Slika: Proizvodite na lokalnom tržištu poljoprivrednika, Sharon Palmer, MSFS, RDN

Blog | Pregled održivosti Komentari Komentar

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *

Spremite moje ime, e -poštu i web mjesto u ovom pregledniku, sljedeći put kad komentiram

Najnovija zujanja o grickanju kako kuhati s Dragon Fruitom

Post Navigation

Najnovija zujanja na snackinghow -u kuhati sa zmajskim voćem

csas daju novo značenje riječima svježim, lokalnim, sezonskim i ukusnim.

Zamislite kutiju napunjenu svježim proizvodima, isporučenu u vaš dom ili a Lokalna vruća točka. Vaše oči prvo uhvate nejasne breskve savršene za vašu klasičnu pitu od breskve. A aromatično meso zrele, zelene medene dinje iskušava vas da napravite savršen sorbet. A onda špijunirate sjajne, čvrste paprike, što će zasigurno učiniti da vaše poznate punjene paprike popnu s određenim je ne se quoi. Kao dodatni bonus, kutija proizvoda može se pratiti do određene farme u vašoj zajednici. Iako mnogi od nas ne misle pored prolaza kada napravimo crticu u supermarket, to je nešto što bismo trebali provesti više vremena razmišljajući o zdravlju našeg prehrambenog sustava.

Contents